鍋蒸しチーズケーキ！抹茶＆プレーン
千種ばーちゃん @cook_40040003
食べる分だけ、あっという間に出来上がる♪濃厚クリーミーなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
オーブンを予熱して湯せん焼きするのは面倒だから、
プリンのように鍋で蒸し焼きにする方法にいきつきました。
これだとクリーミーだし、加熱時間も１０分！
食べる分だけすぐに作れて便利♪
鍋蒸しチーズケーキ！抹茶＆プレーン
食べる分だけ、あっという間に出来上がる♪濃厚クリーミーなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
オーブンを予熱して湯せん焼きするのは面倒だから、
プリンのように鍋で蒸し焼きにする方法にいきつきました。
これだとクリーミーだし、加熱時間も１０分！
食べる分だけすぐに作れて便利♪
作り方
- 1
ビスケットをココットに入れておく。
クリームチーズをレンジに数秒かけ、柔らかくする。 - 2
そこへ砂糖→卵→ヨーグルト→薄力粉・抹茶の順に加えよく混ぜる。
プレーンは抹茶を省き、レモンとバニラを加える。 - 3
より滑らかな口当たりにしたい場合は漉す。（茶漉し不可。粗めのざるで）
- 4
ココットに流し入れ、アルミ箔でふたをする。
ココットの半分の高さまで湯を張った鍋にいれ、中火にかける。 - 5
沸騰したら蓋をし、弱火で１０分。
火を消してそのまま５分置いて余熱で火を通す。 - 6
粗熱が取れたら冷やし、好みでトッピングをそえていただきます。
-
コツ・ポイント
簡単に作れるチーズケーキを考えていて。初めはレンジで作っていたんですが、舌触りが粗いのが気に食わなくて・・。
鍋で蒸し焼きにすると、とっても滑らかな舌触りに仕上がりました＾＾
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