☆里芋の煮物☆おせち料理!お正月にも♪

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

具沢山の煮物は沢山作っておくといですね♪里芋や根菜類、色々入れて煮て下さいね♪

このレシピの生い立ち
冬になるとほっこりとした煮物やきんぴらが食べたくなるので、色々と入れて煮物にしました。
シイタケの戻し汁を入れたらもっと風味良く出来るかなと思い作りました。

☆里芋の煮物☆おせち料理!お正月にも♪

具沢山の煮物は沢山作っておくといですね♪里芋や根菜類、色々入れて煮て下さいね♪

このレシピの生い立ち
冬になるとほっこりとした煮物やきんぴらが食べたくなるので、色々と入れて煮物にしました。
シイタケの戻し汁を入れたらもっと風味良く出来るかなと思い作りました。

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材料

  1. 鶏モモ肉 100g
  2. さといも 5個
  3. 人参 1/2本
  4. ごぼう 1/3本
  5. こんにゃく 小1枚
  6. 干しシイタケ 3個
  7. ○砂糖 大3
  8. ○みりん 大1
  9. ○酒 大1
  10. ○醤油 大1~2
  11. 出し汁 300cc
  12. シイタケ戻し汁 100cc

作り方

  1. 1

    干しシイタケは、戻しておく。

  2. 2

    鍋に油を入れて
    一口大に切った鶏肉を炒める。

  3. 3

    次に固い野菜から入れて炒める。

  4. 4

    出し汁とシイタケの戻し汁を入れたら、砂糖と酒とみりんを入れて、沸騰させて沸騰したら中火の弱火で10分煮る。

  5. 5

    次に醤油を入れて、落としぶたをして弱火でコトコト煮る。

  6. 6

    煮汁を少し残して冷まして味を煮含めたら完成~^^

  7. 7
  8. 8

コツ・ポイント

最後は、煮汁がなくなるまで煮絡めてもいいです!

干しシイタケがない場合は、シイタケでも大丈夫です^^

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娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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