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全粒粉入り☆ブルーベリーのパンケーキ
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全粒粉入り☆ブルーベリーのパンケーキ-レシピのメイン写真

全粒粉入り☆ブルーベリーのパンケーキ

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

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材料

2枚分
  • ■全粒粉 40g
  • ■薄力粉 60g
  • ■塩 ひとつまみ
  • ■ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 〇メープルシロップ 大さじ2
  • 〇豆乳(無調整) 135cc
  • ブルーベリー(冷凍) 35g
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ■をふるいにかけボールに入れる。
    〇を加えて混ぜる。
    ブルーベリーは最後に入れ、さっくり混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを敷いたフライパンを温め、濡れた布巾にフライパンをのせ、少し温度を下げたら、1の生地の半分を流し入れる。

  3. 3

    表面がフツフツ穴が開いてきたら、ひっくり返して2分程度焼けば完成。

コツ・ポイント

フライパンを高温のまま生地を焼くと、焦げやすいので一度、濡れた布巾などで熱を下げる方が良いです。
冷凍のブルーベリーは生地に長い時間入れると水気が出ます。
ブルーベリーの果実を残したい場合は焼く直前に混ぜるといいです。

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めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
2017/04/23 04:03に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 豆乳 ブルーベリー 薄力粉 全粒粉 メープルシロップ

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