人参の皮をむき、ピーラーでひらひら状にする。ピーマン・パプリカを５㎜幅に切る。

①食べやすい大きさに切ったいかを熱湯で茹でて火を通す→水気を切る。人参を湯がいて水気を切り、オリーブオイルをからめる。

熱湯でピーマン・パプリカをサッと茹でて水気をきる。

②フライパンを熱して油を入れ、いか→人参を炒める。８割り方火が通ったところで、ピーマン・パプリカを加えて炒める。

①か②で加熱した具材に「黒酢たまねぎ」を加え、少し薄味めにマリネする。お弁当箱に詰めてから、もうひとかけする。