冷蔵庫の残り野菜で☆一人飯トマトスープ☆

☆さくえり☆ @cook_40163679
たまたま冷蔵庫にあったトマト、ピーマン、舞茸を使ってスープにしてみました。スープにしちゃえば少ない量でもボリューム大☆
このレシピの生い立ち
何かスープが飲みたい時に残り野菜で作りました。トマトのリコピンやピーマンのビタミンもしっかり取れるので、汁まで飲みます♪
冷蔵庫の残り野菜で☆一人飯トマトスープ☆
たまたま冷蔵庫にあったトマト、ピーマン、舞茸を使ってスープにしてみました。スープにしちゃえば少ない量でもボリューム大☆
このレシピの生い立ち
何かスープが飲みたい時に残り野菜で作りました。トマトのリコピンやピーマンのビタミンもしっかり取れるので、汁まで飲みます♪
作り方
- 1
トマトを一口大に切る。ピーマンは5㍉くらいの輪切りに。舞茸はちぎっておきます。
- 2
300㏄の水に野菜を全部入れる。蓋をすると早く野菜が柔らかくなります。
- 3
野菜がくたっとなったら、鶏ガラスープの粉末を大さじ1入れます。
味を見ながら、だしの素を少々足したら完成。
コツ・ポイント
☆ピーマンを細く切った方が、ピーマン独特の苦味はなくなります。
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