豚巻きコロッケ
お弁当のおかずに好評です！
沢山、作って冷凍しておくと便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
母と一緒に工夫してみました
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて下茹でし、荒くつぶす。
- 2
人参は細切りし、レンジで１分加熱する。
- 3
ジャガイモと人参を混ぜ合わせ、塩コショウをする。マヨネーズを入れる。
-
- 4
俵型にして、豚肉で巻く。塩コショウする。
-
- 5
小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、サラダ油で揚げる。
コツ・ポイント
油で揚げた後、２ずつクッキングペーパーとラップに包んで冷凍しておくと便利です♪
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