簡単!冷た~いピリ辛☆春雨サラダ♪

バジル男子 @cook_40067588
冷たく冷やした春雨、大根、人参、きゅうり、水菜に、酢の酸味と粒マスタードとラー油の辛味の効いたドレッシングが最高!
このレシピの生い立ち
この時期、冷やし中華感覚で、ガッツリ食べれて、簡単に作れて、更にヘルシーなものから、思い浮かびました。ドレッシングは、この時期に合わせて、酸味と辛味を効かせてアレンジしてみました。
簡単!冷た~いピリ辛☆春雨サラダ♪
冷たく冷やした春雨、大根、人参、きゅうり、水菜に、酢の酸味と粒マスタードとラー油の辛味の効いたドレッシングが最高!
このレシピの生い立ち
この時期、冷やし中華感覚で、ガッツリ食べれて、簡単に作れて、更にヘルシーなものから、思い浮かびました。ドレッシングは、この時期に合わせて、酸味と辛味を効かせてアレンジしてみました。
作り方
- 1
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。同時に盛り付けする皿も予め冷やしておく。
- 2
熱湯でもどした春雨は、湯切りした後、水洗いして、更に、氷水で冷やしておく。
- 3
切った野菜は氷水に放しておく。
- 4
冷やしておいた皿に、十分水切りした春雨、野菜を盛り付け、最後にドレッシングを回しかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
レシピ自体はすごく簡単ですが、春雨、野菜、盛り付け皿の全てが冷たいことがポイントです。冷たさに、酸味と辛味がプラスされると、かなりいい感じです。食べる時は、春雨、野菜、ドレッシングをよく混ぜ合わせて、食べてください。
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