簡単!冷た~いピリ辛☆春雨サラダ♪

バジル男子
バジル男子 @cook_40067588

冷たく冷やした春雨、大根、人参、きゅうり、水菜に、酢の酸味と粒マスタードとラー油の辛味の効いたドレッシングが最高!
このレシピの生い立ち
この時期、冷やし中華感覚で、ガッツリ食べれて、簡単に作れて、更にヘルシーなものから、思い浮かびました。ドレッシングは、この時期に合わせて、酸味と辛味を効かせてアレンジしてみました。

簡単!冷た~いピリ辛☆春雨サラダ♪

冷たく冷やした春雨、大根、人参、きゅうり、水菜に、酢の酸味と粒マスタードとラー油の辛味の効いたドレッシングが最高!
このレシピの生い立ち
この時期、冷やし中華感覚で、ガッツリ食べれて、簡単に作れて、更にヘルシーなものから、思い浮かびました。ドレッシングは、この時期に合わせて、酸味と辛味を効かせてアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 春雨(熱湯でもどした状態) 100g
  2. 大根(千切り) 5cm
  3. 人参(千切り) 1/4本
  4. キュウリ(千切り) 1/4本
  5. 水菜(5cmぐらいに切ったもの) 1/4束
  6. 〈ドレッシングの材料です。〉
  7. しそドレッシング(市販ノンオイル) 大さじ2
  8. 小さじ1(好み)
  9. マスタード 小さじ1
  10. ラー油 適量(好み)
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。同時に盛り付けする皿も予め冷やしておく。

  2. 2

    熱湯でもどした春雨は、湯切りした後、水洗いして、更に、氷水で冷やしておく。

  3. 3

    切った野菜は氷水に放しておく。

  4. 4

    冷やしておいた皿に、十分水切りした春雨、野菜を盛り付け、最後にドレッシングを回しかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

レシピ自体はすごく簡単ですが、春雨、野菜、盛り付け皿の全てが冷たいことがポイントです。冷たさに、酸味と辛味がプラスされると、かなりいい感じです。食べる時は、春雨、野菜、ドレッシングをよく混ぜ合わせて、食べてください。

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バジル男子
バジル男子 @cook_40067588
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 はじめまして、石川県在住のバジル男子です。料理はもちろん料理番組をこよなく愛する男子です。☆好きな料理・バジルのパスタ☆好きな料理番組・きょうの料理・きょうの料理 ビギナーズ・きょうの料理(再) ☆好きな料理人・グッチ裕三 できるだけ、誰でも簡単に作れて美味しい(…たぶん)レシピを紹介できたらと思いますので、よろしくお願いします。 
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