離乳食に☆もちもち蓮根ハンバーグ
あゆこママ @cook_40233682
1歳～のパクパク期むけ！
野菜たっぷり！パサつくものは食べない息子に、喜んでもらえるハンバーグを作りたくて♡
このレシピの生い立ち
鶏肉のおやきなどは食べてくれない息子に、食べやすいハンバーグを作ってあげたくて。
離乳食に☆もちもち蓮根ハンバーグ
1歳～のパクパク期むけ！
野菜たっぷり！パサつくものは食べない息子に、喜んでもらえるハンバーグを作りたくて♡
このレシピの生い立ち
鶏肉のおやきなどは食べてくれない息子に、食べやすいハンバーグを作ってあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、大根(あれば)をすりおろし、オクラをみじん切りにしておく。
- 2
鶏ひき肉に塩をふり、よくこねる。
- 3
鶏肉に蓮根の約半分と片栗粉をくわえて混ぜ合わせ、小判型にまるめる。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、弱火で3を焼く。
片面焼けたら、ひっくり返して蓋をし、もう片面も軽く焦げ目がつくまで焼く。 - 5
4を取り出し、同じフライパンに蓮根の残りと大根、オクラのみじん切り、水50ccを加えて弱火にかける。
- 6
5にかつおぶしを手ですりつぶしながら加え、醤油で味を整える。
- 7
オクラが柔らかくなったら、4とあえて出来上がり☆
コツ・ポイント
あんかけ部分を作る時に、焦がさないよう、底からしっかり混ぜながら火を通すのがポイント。
あれば椎茸のみじん切りをいれても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19324311
