＊印のソースの材料を全部をよく混ぜる。

玉ねぎはスライスして水に晒し、キッチンペーパーなどに包んで水気を絞っておく。

ホタテは3等分くらいの厚さに切る。
ラディシュは薄くスライス。
レモンは小さくカット。

ホタテとラディシュを丸くお皿に並べる。

ベビーリーフ、玉ねぎスライス、レモンを飾る。(すぐに食べない場合はラップをしてここで冷蔵庫に入れておく)

ピンクペッパーをトッピングしてソースをかけたら出来上がり。