トマトの肉詰め
candyrock☆ @cook_40052030
ジューシーなお肉と酸味のあるトマトを一緒にお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
ピーマンや椎茸のようにトマトにも肉を詰めたらどうだろうかと思いたって、作ってみたら美味しかった〜♪
トマトの肉詰め
ジューシーなお肉と酸味のあるトマトを一緒にお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
ピーマンや椎茸のようにトマトにも肉を詰めたらどうだろうかと思いたって、作ってみたら美味しかった〜♪
作り方
- 1
トマトは横に半分にカットする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
トマトのタネを取り除く。タネは後で使うので捨てないでくださいね。
-
- 3
ひき肉に玉ねぎ、豆腐、塩、こしょうを入れて、よーくこねる。
-
- 4
こねた肉をトマトに詰める。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがたってきたら肉を下にして肉詰めしたトマトを入れる。
-
- 6
肉やトマトから水分が出てくるので、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
水分がたくさん出るようなら蓋をとってから、少し火を強めて水分を飛ばしてください。
- 8
トマトのタネと●の調味料を入れて、肉詰めに絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きにするときはトマトが崩れないように、あまり強火にしない方がいいと思います。
ひき肉のつなぎには卵でもよいですが、豆腐だとよりふわふわになりますよ。
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