しっとり、ふわんなロールケーキ生地
ぁこs2 @cook_40073628
サイゲン大介さんの堂島ロールのサイゲンレシピを自分流にアレンジしてます。
バター不要で手軽に家にある材料で作れます！
このレシピの生い立ち
サイゲン大介さんの堂島ロールの再現レシピに感動して、何度も作るうちに自分流に変えていきました。
しっとり、ふわんなロールケーキ生地
サイゲン大介さんの堂島ロールのサイゲンレシピを自分流にアレンジしてます。
バター不要で手軽に家にある材料で作れます！
このレシピの生い立ち
サイゲン大介さんの堂島ロールの再現レシピに感動して、何度も作るうちに自分流に変えていきました。
作り方
- 1
☆は一緒にふるっておく。
★は混ぜ合わせておく。
オーブンは200度に予熱。
鉄板にクッキングシートを敷く。 - 2
卵白とグラニュー糖半分でしっかりしたメレンゲを作る
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- 3
別のボールに卵黄と残りのグラニュー糖を入れて泡立てる
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- 4
★を加え混ぜる。
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- 5
☆を加えて混ぜる
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- 6
メレンゲを1/3ほど入れる。
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- 7
泡立て器で混ぜる。
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- 8
今度はメレンゲの方に生地を全部入れて、ヘラで底から持ち上げるように混ぜる。
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- 9
型に広げる。
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- 10
200度のオーブンで11分焼く。
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- 11
焼けたらラップをぴったり貼り付け冷ます。
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- 12
あとはお好みのデコレーションで
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- 13
応用編
レシピID:21455173
鬼滅の刃和柄ロール -
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うちのオーブン皿の配合なので、分量はあまり気にしないでください。どちらかというと、小技をΣd(ゝω・o) 冷まし方と、焼き目をはがすことで、しっとりにできます☆写真はこれを使ったケーキID：17837932です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325382
