絶品！しじみで炊き込み玄米！
ミセス☆まりっこ @cook_40042490
しじみの旨み凝縮！！おこげも旨い！
このレシピの生い立ち
ヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ
木曽川産の立派なしじみが手に入ったので、旨みをお米に凝縮できる炊き込みにしました。
絶品！しじみで炊き込み玄米！
しじみの旨み凝縮！！おこげも旨い！
このレシピの生い立ち
ヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ
木曽川産の立派なしじみが手に入ったので、旨みをお米に凝縮できる炊き込みにしました。
作り方
- 1
土鍋に材料を入れる。しじみはザルに入れる。
-
- 2
フタをして、強火で３０分。ふきこぼれそうになったら、火を少し弱めます。火を止め１０分むらします。
- 3
薬味を入れてもいいけど、そのまま食べた方が美味しいですよ！
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- 4
貝の砂出し方法は レシピID：19323345 を参考に♪
- 5
最後はお茶漬けにして食べると美味です(*^^)v
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- 6
Ｈ23・6・6写真変更しました。
コツ・ポイント
玄米は前日から浸水しておいた方が、お米が柔かくなります。
食してみて、しじみをそのまま入れて炊くと、食べにくいので金ザルや木ザルに入れて炊くと良いと思います、次回はしじみをザルに入れて炊いてみます→ザルに入れて炊きましたH23.6．6
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325840
