キャベツ、人参、玉ねぎは1cmくらいの角切り、
トマトは湯むきしてヘタをとり、2cmくらいの角切りにする。

鍋に①、水を入れフタをして火にかける。
沸騰してきたら大豆を加え、再びフタをして弱火にしてコトコト15分くらい煮込む。

人参が柔らかくなったらケチャップ、コンソメを加える。
ひと煮立ちさせたら完成。