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五島うどん地獄だき
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五島うどん地獄だき-レシピのメイン写真

五島うどん地獄だき

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

みんな顔がほころぶ地獄炊き
このレシピの生い立ち
五島のお土産にうどんを頂きました。煮込んでも伸びにくいのが特徴です。㊙出汁に鰹節を入れてもおいしいよ!

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材料

  • 五島うどん(乾めんで) 120g
  • たれの材料
  • 水 200㏄
  • あごだし(顆粒) 大さじ1弱
  • 煮切りみりん 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • たまり醤油 大さじ2
  • トッピング具材
  • 柚子胡椒 適量
  • もみじおろし 適量
  • おろし生姜(チューブ) 適量
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 生卵 適量
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作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせ過熱し冷やしておきます。五島うどんをぐつぐつ煮て、いろいろなトッピング具材を用意して

    • 五島うどん地獄だき作り方1写真
  2. 2

    いただきま~す。

    • 五島うどん地獄だき作り方2写真

コツ・ポイント

IHから下ろして撮影しました。ぐつぐつ煮ながら食べると最高です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/01/18 02:53に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 生卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19326151
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