運動会のお弁当~2011~

tohiya
tohiya @cook_40042779

大人数でも食べられるたっぷりサイズのお弁当です。
このレシピの生い立ち
長男のう小学3年生の運動会に作りました。

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材料

大人3人・子供3人分
  1. おにぎり(梅・おかか 各4個
  2. サラダ巻き 2本分
  3. ポテトサラダ じゃがいも4個分
  4. から揚げ 400g
  5. ミニつくね 300g
  6. エビフライ 9本
  7. いかげそのから揚げ 300g
  8. 卵焼き 卵4個分
  9. ブロッコリー 適量
  10. お花ウインナー 適量
  11. スティックトマチー 4~5本
  12. レモンの薄切り 適量
  13. デラウェア 1房
  14. キウイ 11/2個
  15. アメリカンチェリー 適量
  16. アスパラ 適量

作り方

  1. 1

    おにぎりは中に何が入っているかわかるように、上にちょっとだけ具をのせておく。

  2. 2

    サラダ巻きは焼き肉のたれで炒めた肉・カニかま・レタス・マヨネーズを巻く。

  3. 3

    ミニつくねは細かく切った豚こま・長ネギ・生姜・片栗粉を混ぜて、焼いて甘辛いたれに絡める。

  4. 4

    卵焼きは甘めに味付け。

  5. 5

    エビフライにはタルタルソース(マヨネーズ・茹で卵・玉ねぎ・パセリ・レモン汁)をそえて。

  6. 6

    から揚げは酒・醤油・ニンニク・生姜・ごま油で下味をつけて片栗粉をつけて揚げた。

  7. 7

    いかげそから揚げは酒・醤油・ニンニク・生姜で下味をつけて片栗粉をつけて揚げる。

  8. 8

    あとは全てを彩りよく並べていく。

コツ・ポイント

覚え書きなので、おかずの詳しい分量などはのせていません。

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レシピ作者

tohiya
tohiya @cook_40042779
に公開
高2、中2、小5の男の子3人のパワフルママです。パパっと簡単に,でも満足のいく(なにせ男ばかりなので^^;)料理を目指しています。
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