☆屋台風～イカ焼きバター風味☆
たっぷりん子 @cook_40052686
そろそろ2万アクセスに感謝☆イカは油がはねやすいですがひと工夫ではねなずにおいしいイカ焼きできますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
イカ焼きを食べたいって思い、屋台風のような味に仕上げたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはわたとゲソを取り除き、胴の半身に1センチ間隔で切りこみを入れる。
- 2
ポリ袋にイカと片栗粉を入れてなじませる。
- 3
熱したフライパンに油をひいてイカを両面焼き目が付くまで焼く。（中火～だんだん弱火）酒を入れフタをして3分。（弱火）
-
- 4
3分過ぎたら胴の縦幅文程度の醤油を醤油さしで垂らす。（2ハイならそれぞれに）その後バターを加え1分焼く。
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コツ・ポイント
片栗粉をつけることで油がやねにくくなります。味もしみついておいしいです。
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