真面目に筍の煮物

ズボラ飯時々マジメ。
ズボラ飯時々マジメ。 @cook_40233868

シンプルに真面目に作ってみた。
このレシピの生い立ち
筍を貰ってきたから。

真面目に筍の煮物

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材料

1本分使った。
  1. 筍 1本
  2. 油揚げ １袋
  3. みりん
  4. しょうゆ
  5. 酒

作り方

  1. 1

    アク抜きしてある筍1本を、出汁(普段使ってるもの)みりん、しょうゆ、酒(1:1:1)とかで味付け(ここは感で)

  2. 2

    筍がとりあえずしんなりしたかな？くらいで油揚げを手でちぎって投入！あとは待つだけ。

  3. 3

    一通り煮立ったかな？くらいのタイミングで火を止め待つ。油揚げの甘味などが出るので粗熱が取れてから最終的な味の修正をする。

コツ・ポイント

コツはない。己の感を頼りに…
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どうも成理須です。基本いかに手抜きするかに命かけてます。時々真面目に料理します。'٩(๑˃́ꇴ˂̀๑) ( * ́꒳`*)੭))
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