作り方
- 1
春雨を下茹でして（5分程）流水で洗い水を切っておく。ニラはざく切り、人参は短冊切りにしておく。
- 2
卵に砂糖を入れサラダ油をしき炒り卵を別に作っておく。
- 3
ごま油を敷いたフライパンに人参を入れ中火で炒めてからニラを加えて炒める。春雨を好きな長さにカットし加える。
- 4
塩コショウ、お酢、醤油を加え炒り卵と合わせて
出来上がり♪
コツ・ポイント
サッと炒めるのがポイントです。
長く炒めてしまうとベタベタになってしまいます。
余ったら小麦粉を溶いたものを足してお好み焼きに！
簡単にしたいときは中華だしのみで作っても♪
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