豚キムチ焼きうどん

Tきあら
Tきあら @cook_40150694

休日のお昼やお夜食に♪キムチとめんつゆで味が簡単に決まります。
このレシピの生い立ち
豚キムチ好きな息子の夜食に作りました。味付けも簡単にしたいので、めんつゆに頼っています。

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休日のお昼やお夜食に♪キムチとめんつゆで味が簡単に決まります。
このレシピの生い立ち
豚キムチ好きな息子の夜食に作りました。味付けも簡単にしたいので、めんつゆに頼っています。
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材料

2人分
  1. 豚肉切り落とし 150～200㌘
  2. 白ネギ 1/2本
  3. キムチ 二つかみほど(お好みで)
  4. めんつゆ(ストレートタイプ使用) 50㎖～
  5. 茹でうどん 2玉
  6. 醤油 大さじ1
  7. 卵 2個
  8. きざみのり 適量
  9. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ネギは薄切りにし、ごま油で豚肉と一緒に強めの中火で炒める。

  2. 2

    豚肉に火が通ったらキムチ投入。めんつゆも加える。

  3. 3

    レンジで50秒ほどチンした茹でうどんをフライパンに加え、ほぐして炒める。味見をし薄い場合は醤油やめんつゆを足して下さいね

  4. 4

    目玉焼きを作り、きざみのりと小ネギと一緒に乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は箸でよーくほぐして下さいね～濃縮タイプのめんつゆはお湯で割ってからフライパンに加えるとまんべんなく味付けできます。めんつゆや醤油はお好みで増減して下さい♪目玉焼きやきざみのり、小ネギは無くてもオッケーです。
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三人家族で仙台在住10数年(* ´ ▽ ` *)家事も仕事もマイペースにやっています♪日々の食事作りに皆さんのレシピを参考にさせていただいています。さらなるモチベーションアップの為に自分のレシピも記録するようになりました。感想を教えていただけたら嬉しいです(*>∀<*)
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