まずはインド風ペーストを作ります。
＊野菜はあるものを、お豆などを入れるのもおすすめです。

人参、ズッキーニ、ピーマンをみじんぎりに。
＊人参は一番細かく。ピーマンの量は減らして調整してくだ

みじんぎりにした野菜をサラダ油で炒め（中火）、塩を加えます。
＊後に粉チーズで塩分が加わるので加減して。

カレーパウダーを加えます。
＊もしあれば、クミン、ターメリック、チリパウダーを少しづつ入れると最強です。

ほどよきところでプチトマトを入れます。
＊先に切っておくと時短になります。

トマトをつぶしつつ炒め、水気が飛んできたら、ニンニクチューブを投入。

仕上げに粉チーズをいっぱい入れて混ぜあげます。
これでペーストもどきは完成です。

パン２枚にケチャップ･マスタードを塗り、ピザ用チーズを乗せる。
＊私はマイルドな味が好きなのでマヨネーズも加えました。

片方にキャベツの千切り、もう片方にさっき作ったペーストを乗せてサンドします。

トースターでこんがり焼き上げます。

焼けたら、６等分にカットしていただきます。
＊お皿に盛り付けたあとに細かいチーズをかけるとよりボリューミーに。