お手軽ノンエッグクッキー
ぬーあん @cook_40233909
小腹が空いた時に手軽に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
バターは高いから滅多に買わない。卵は常備しているけれど、おやつよりもおかずに使いたい…。という謎のポリシーから生まれたクッキーです。豆乳を珈琲や紅茶、ワインに変えてみたり、くるみやチョコを入れたりしても美味しいです。
お手軽ノンエッグクッキー
小腹が空いた時に手軽に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
バターは高いから滅多に買わない。卵は常備しているけれど、おやつよりもおかずに使いたい…。という謎のポリシーから生まれたクッキーです。豆乳を珈琲や紅茶、ワインに変えてみたり、くるみやチョコを入れたりしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃で余熱する。（天板は外しておく）
- 2
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、均一になるように混ぜる。
- 3
2にサラダ油を入れて混ぜる。（この段階ではまだ生地はバラバラ）
- 4
3に豆乳を小さじ１程度加えて混ぜる。
- 5
写真のように生地がボウルにくっつかずにまとまるまで4の作業を繰り返す。（大体大さじ１くらい入れた頃が目安）
-
- 6
生地を好きな形に成形する。（爪楊枝で模様を書いても良し）
- 7
天板にアルミホイルを敷き、成形したものを並べる。
-
- 8
オーブンの予熱が完了したら、15分位加熱する。
- 9
完成！
-
- 10
6の過程でドライフルーツを入れるとこんな感じ。
-
コツ・ポイント
5の作業で、豆乳の入れすぎに注意してください。入れすぎると生地に弾力が出てボウルにくっついてしまいます。そうなった場合、少し小麦粉を足して調整してください。
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