鶏モモ肉に塩、胡椒をして小麦粉を付けます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて鶏モモ肉の皮の面から中火で両面 焼きます。

油を拭き、白ワインを絡めます。

刻んだアンチョビと◎の調味料をボウルに入れて混ぜ、生クリームで濃度を調整します。

塩、胡椒で調味して、鶏モモ肉を器に盛り、ボウルで混ぜたソースをかけて出来上がりです。