にんにくをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

②にムール貝、オリーブ、ケッパーを入れサッと炒める。

③にトマト缶、水、白ワインを入れる。

いかは輪切りにし軽く焼き、鍋に移す。

ホタテ、鱈の表面を軽く焼き、鍋に移す。

赤海老は頭、尾を残し、食べやすい様に足を取る。

⑦の海老を焼き、鍋に移す。

10分程煮た後、塩こしょうで味を調える。