
洋風角煮(自分用メモ)
さっぱり
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バルサミコと豚でなんか作ろうと思って作った。
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バルサミコと豚でなんか作ろうと思って作った。
豚バラブロックを4等分にして焼き色つける(油落とす)
1とネギの青部分とにんにくを圧力15分くらいかけてやわらかくする。
ソースの材料まぜる(赤ワイン、バルサミコ、醤油、みりん、ソース、砂糖)を軽量カップなどにいれとく
フライパンor鍋でバターをとかして、たまねぎ、にんにく、しょうがをきつね色くらいまで炒める。
4に3を入れて煮詰める。
2ができたら取り出してもう一度表面を強火でかりっとさせる。
6ができたら皿に盛って5をかけて食う
ソース煮詰めすぎない。
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