豚肉は塩•胡椒をして、温めたフライパンに油をしき両面に焼き色をつける。一度取り出しておく。

30分ぐらいヒタヒタの水を入れて茹でる。

フライパンに油を熱し、玉葱、セロリを炒める。しっかり炒めて旨味を出す。

トマト缶詰をつぶして入れる。コンソメ、 ナツメグ、塩コショウを入れる。肉とと茹で汁を入れて2時間煮る。

お肉が浸かる鍋に変えて煮込んでください！

完成！

お好みでご飯に添えても！

パスタとからめても！