鯖缶で☆お手軽あら汁
びくまぅ。 @cook_40211228
見た目は悪いけど、野菜たっぷりでほっとあったまる一品！鯖は骨まで軟らかいので、美味しさを余すとこなく味わえます(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
あら汁って、お寿司屋さんで食べるイメージ…でも家でも食べたい！と、いうことで、簡易バージョンを手軽な鯖缶で作ってみました。私はずぼらなのでしませんが、他のお魚を入れても美味しいかも？？
鯖缶で☆お手軽あら汁
見た目は悪いけど、野菜たっぷりでほっとあったまる一品！鯖は骨まで軟らかいので、美味しさを余すとこなく味わえます(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
あら汁って、お寿司屋さんで食べるイメージ…でも家でも食べたい！と、いうことで、簡易バージョンを手軽な鯖缶で作ってみました。私はずぼらなのでしませんが、他のお魚を入れても美味しいかも？？
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を切ります。
根菜類はいちょう切り、白菜は短冊切りに。ネギとゴボウは斜め薄切りにしています。生姜は千切りに。 - 2
鍋に油を熱し（分量外）、生姜を炒めて香りが出たら根菜類から順に野菜を炒めていきます。
- 3
野菜が炒まってきたら、鯖缶を汁ごと入れます。
- 4
次にお水を入れますが、私は鯖缶の容器で3、4杯くらいを目安に入れています☆
- 5
顆粒だし、お酒、醤油も入れて一煮立ち。
- 6
野菜に火が通ったら火をいったん止め、味を見ながら味噌を溶かします。お野菜の量などで分量変わりますので、調節してください。
- 7
味が染みたら出来上がり☆
仕上げに七味を振っても美味しい！
コツ・ポイント
味噌を入れてからは沸騰させすぎないように！でも、コトコト煮ると味が染みて美味しいです。
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