ベーコンブロックと新玉ねぎのコンソメ煮
まま蔵 @prey2615
新玉ねぎにベーコンの旨味が染み込んで、玉ねぎの甘みがスープに溶け出ます。春キャベツの甘みも増し増しです。
このレシピの生い立ち
春の野菜の甘みを堪能したい。
ベーコンブロックと新玉ねぎのコンソメ煮
新玉ねぎにベーコンの旨味が染み込んで、玉ねぎの甘みがスープに溶け出ます。春キャベツの甘みも増し増しです。
このレシピの生い立ち
春の野菜の甘みを堪能したい。
作り方
- 1
ベーコンは数センチ角にカット。玉ねぎは皮をむいて半分にカットする。
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- 2
人参は皮をむいて大きく乱切りにする。
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- 3
キャベツは半分を四等分にカットする。
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- 4
鍋にベーコン、玉ねぎ、人参、ワイン、水、コンソメ、胡椒、水を入れて火にかける。沸騰してから弱火10分ほど煮込む。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてきたところでキャベツを加えて弱火で３０分ほど煮込む。
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- 6
煮あがるとこんな感じです。
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- 7
お皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ。
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