しましし焼肉
柑橘農家の台所 @cook_40062054
しまししの美味しさをダイレクトに！
美味しくて栄養満点！アンチエイジング、育ち盛りに食べていただきたいお肉です。
このレシピの生い立ち
しまししをご家庭で気軽に味わっていただきたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
しましし肉を解凍する。
冷凍のお肉を１日冷蔵庫に入れてゆっくり解凍させる。 -
- 2
キッチンペーパーなどでお肉をおさえてドリップ（血）をとる。
- 3
軽く塩胡椒をして炭火かフライパンで焼く。
フライパンの時は油を薄く塗って、冷たいままのフライパンにのせて中火で加熱。 -
- 4
両面焼く。
キッチンでは特有の獣臭が気になるかもしれませんが大丈夫！ -
- 5
塩胡椒でそのままはもちろん、レモンをかけて、ポン酢、タレでお召し上がりください。
旨味が濃く、ヘルシーです。
-
- 6
※かたさが気になる方は、玉ねぎ、りんごのすりおろしなど、酵素の強い果物か野菜に1時間ほどつけて拭って焼いてみてください。
- 7
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- 8
しまししのご注文はこちらです♪
https://shimalemon.base.ec/items/6117583
コツ・ポイント
イノシシ肉は肉の中でも最も融点が低く身体にたまりにくいです。
その分加熱しすぎるとかたくなります。
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