ゴボウ＆レンコンのサラダ！！！
ももこ＆珠 @cook_40050778
ゴボウとレンコン、歯ごたえがある野菜のサラダです。
体にいい食物繊維もたっぷり含まれてます。
このレシピの生い立ち
ゴボウとレンコンを合わせたサラダを食べようと思い作ったサラダです。
ただマヨネーズを和えただけでは味が付かないので冷蔵庫にあるめんつゆで材料に味を付けて見てはと考えて出来上がった料理です。
ゴボウ＆レンコンのサラダ！！！
ゴボウとレンコン、歯ごたえがある野菜のサラダです。
体にいい食物繊維もたっぷり含まれてます。
このレシピの生い立ち
ゴボウとレンコンを合わせたサラダを食べようと思い作ったサラダです。
ただマヨネーズを和えただけでは味が付かないので冷蔵庫にあるめんつゆで材料に味を付けて見てはと考えて出来上がった料理です。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に浸します。
レンコンは半分に切って薄切りにして、酢水に浸します。 - 2
鍋にゴボウ・レンコンを一緒に入れ2〜3分茹でます。
ザルに上げて水切りします。 -
- 3
水切り後（食材は熱いままで）ビニール袋に入れて、めんつゆ：ストレート〜濃縮（漬ける時間を調製してください）を入れて揉む。
-
- 4
上下返しながら約8分前後放置します。
食材に味が付いたらザルに上げ汁を切る。 - 5
マヨネーズ・いり胡麻大1を入れて混ぜ合わせ器に盛ります。
-
- 6
2013年4月17日
『話題のレシピ』の仲間入りしました。
作ってくださった皆様に感謝です。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
めんつゆは3倍濃縮を使用しての調理です。
マヨネーズの量はお好みで入れてください。入れすぎるとゴボウ・レンコンの味が出なくなりますので注意して下さい。
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