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さっぱり塩煮
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さっぱり塩煮-レシピのメイン写真

さっぱり塩煮

☆おこげ☆
☆おこげ☆ @cook_40230400

いつもの煮物とはひと味違う塩味の簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物を食べたくて。

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さっぱり塩煮

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1こ
  • 玉ねぎ 1こ
  • いんげん 2〜3本
  • サラダ油 適量
  • 味付け
  • ☆出汁 200cc
  • ☆料理酒 小さじ1
  • ☆塩 小さじ2
  • ☆胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

    • さっぱり塩煮作り方1写真
  2. 2

    その他の野菜も一口大の乱切りにする。

    • さっぱり塩煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉は皮目を下にして焼く。
    焼き色がつくまで触らない。

    • さっぱり塩煮作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼く。
    火が通ったらバットなどに取り出しておく。

    • さっぱり塩煮作り方4写真
  5. 5

    先ほどのフライパンにいんげん以外の野菜を入れ、炒める。

    • さっぱり塩煮作り方5写真
  6. 6

    軽く炒めたら☆を入れ、フタをして煮る。

    • さっぱり塩煮作り方6写真
  7. 7

    全体に火が通ったら、鶏肉といんげんを入れる。
    一度冷ました後、再度温めて味を染みこませる。

    • さっぱり塩煮作り方7写真

コツ・ポイント

塩胡椒はお好みで調節してください。

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☆おこげ☆
☆おこげ☆ @cook_40230400
2015/11/22 10:43に公開

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