鶏肉に塩、黒胡椒をして、小麦粉をまぶします。

人参、玉ねぎ、かぼちゃを２、３mmの厚さに薄切りします。
かぼちゃは電子レンジで柔らかくしてから切ると、切りやすいです。

にんにくも薄切りします。
フライパンにバターを熱して、にんにくを炒めます。香りが出たら、いったん取り出します。

同じフライパンで鶏肉を焼きます。弱火でじっくり火を通します。

鶏肉に火が通ったら、鶏肉をいったん取り出します。
同じフライパンで野菜を炒めます。

火が通って野菜が軟らかくなったら、鶏肉とにんにくをフライパンに戻します。

豆乳と味噌もフライパンに入れ、味噌を豆乳に溶かし、中火で煮込みます。

煮詰まって、とろとろの豆乳味噌クリームになったら、出来上がり！