マクロビオティック大根葉の炒め物。
AiandYuu @cook_40206239
栄養満点、マクロビ常備菜です。ご飯のお供に、また炒め物に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
Farmers market で葉っぱ付きの新鮮な大根を購入したのがきっかけで作ってみました。味付けもシンプルなのですが、とても美味しいです。（大人の味です）味付けや一緒にいためる物をお好みで加えればいろいろアレンジ可能だと思います。
マクロビオティック大根葉の炒め物。
栄養満点、マクロビ常備菜です。ご飯のお供に、また炒め物に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
Farmers market で葉っぱ付きの新鮮な大根を購入したのがきっかけで作ってみました。味付けもシンプルなのですが、とても美味しいです。（大人の味です）味付けや一緒にいためる物をお好みで加えればいろいろアレンジ可能だと思います。
作り方
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下準備１。干椎茸を椎茸がひたる位の少なめの水で戻し、食べやすい大きさに切る。戻し汁は保存しておく。
- 2
下準備２
大根葉、油揚げを食べやすい大きさに切る。胡麻はお好みですっておく。 - 3
鍋にごま油を入れ中火で大根葉、油揚げ、椎茸を炒る。軽く全体が暖まったら干し椎茸の戻し汁を入れる。
- 4
醤油で味を整える。最後に胡麻をまぶして出来上がり！
- 5
2012, 9に閲覧回数１，０００回を越えました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
下準備だけしておけば、あっと言う間にできる一品です。写真では奇麗な緑色が分かりにくいのですが、独特の苦みがあって美味しいです。栄養抜群の我が家の常備菜の一つです。
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