中華風酢の物
SunSax @cook_40227136
我が家定番の野菜たっぷり食べられるおかずです。
かにかまを蒸し鶏で作ったりもします。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っています。いつも目分量なので、調味料はかって覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんときゅうりは千切りにしておく
- 2
もやし、人参は沸騰した湯でさっと茹で、ザルにあける。
余熱で火が通るので、1度沸騰すればOK - 3
はるさめも表示通りに茹でる。
粗熱がとれたらきゅうりやにんじんくらいの長さに切っておく。 - 4
かにかまは、ほぐしておく。
- 5
★の調味料を混ぜあわせて、下処理した食材と中華くらげを混ぜ合わせる。
- 6
冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
少し味が濃いめなので、合わせ調味料は加減して下さい。
食感を残すため、もやしとにんじんの茹ですぎ禁物です。
中華くらげに味が付いてるので、無い場合は調味料増やして下さい。
リアクション
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