かやくご飯
東村山学校給食中学版 @cook_40110989
給食では、炊いたご飯に味付けをした具を混ぜていますが、家庭では、ご飯と一緒に炊き込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
具を作って炊き上がったご飯にむらなく混ぜれるようにしました！
かやくご飯
給食では、炊いたご飯に味付けをした具を混ぜていますが、家庭では、ご飯と一緒に炊き込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
具を作って炊き上がったご飯にむらなく混ぜれるようにしました！
作り方
- 1
お米は洗って炊いておく。
- 2
グリーンピースは、茹でておく。
- 3
ごぼう、にんじんは千切りにする。ごぼうはよくアク抜きをする。
- 4
ひじきは、よく水洗いし戻す。
- 5
こんにゃくは茹でる。
- 6
油揚げは、千切りにして油をかける。
- 7
油で鶏肉をよく炒め、グリーンピース以外の野菜、こんにゃく、油揚げを入れて炒める。
- 8
調味料を入れる。
- 9
炊いたご飯に、具材を混ぜる。
コツ・ポイント
ご飯の、水分量は控えめにして炊いてください。
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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