作って簡単、あると便利な常備菜です♫このレシピの生い立ち香りの良い新牛蒡を、家族がすきなので常備菜として考えました。
新牛蒡はさっと洗い、４～５㎝位に切る。太い部分は、縦半分に切り、４分～５分茹でる。
●の調味料を一煮立ちさせ、鷹の爪を加える。１を漬け込み半日～一日漬ける。
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