簡単、大根の醤油漬け
kurenai326 @cook_40053875
作り置きできる便利なお漬物です。
このレシピの生い立ち
先日、大根のたまり漬けをいただいたのですが、私には味が濃く感じられたので、薄めの味にして作ってみました。
簡単、大根の醤油漬け
作り置きできる便利なお漬物です。
このレシピの生い立ち
先日、大根のたまり漬けをいただいたのですが、私には味が濃く感じられたので、薄めの味にして作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き乱切りにします。
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- 2
昆布は、キッチンペーパーを酒で濡らしたもので両面を吹きます。そののちハサミで2㎝くらいに切ってください。
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- 3
唐辛子は種は取り除き、輪切りにします。
- 4
レンジで2分位温めた瓶の容器に材料を全部入れ、瓶を振り、混ぜ合わせてください。ジッブロックの袋でもできます。
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- 5
大根が浸みた色になれば出来上がりです。冷蔵庫で1日くらいで食べられます。
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コツ・ポイント
大根は、薄く切れば早く漬かります。お好みの切り方で漬けてみてください。漬ける液が少ないと思われる場合は、様子を見ながら振って、均一な色になるようにしてください。大根は、上の方が辛味が少ないと思います。
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