小女子の佃煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

常備しておくと何かと便利な佃煮!
箸休めやお弁当のおかずの一品にも♪
5分程で簡単に作れる佃煮のレシピです。
このレシピの生い立ち
夫は佃煮が大好きで、市販のものを常備して置きますが、あっという間に無くなってしまいます。佃煮は、割と値段が高いので、自分で作ることにしました。

小女子の佃煮

常備しておくと何かと便利な佃煮!
箸休めやお弁当のおかずの一品にも♪
5分程で簡単に作れる佃煮のレシピです。
このレシピの生い立ち
夫は佃煮が大好きで、市販のものを常備して置きますが、あっという間に無くなってしまいます。佃煮は、割と値段が高いので、自分で作ることにしました。

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材料

  1. 小女子 125g
  2. 砂糖 大さじ3.5
  3. 醤油 大さじ1.5
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 大さじ5
  8. 白ごま 小さじ2位

作り方

  1. 1

    白ごま以外の全ての材料を鍋に入れる。
    中火にかけて、菜箸でかき混ぜながら、汁気が無くなるまで、5分位煮詰める。

  2. 2

    最後に、白ごまを振りかけ、軽く混ぜて出来上がり。

  3. 3

    2016.4.13
    砂糖の量を大さじ7→大さじ3.5に訂正します。
    印刷して下さった方、すみません。

コツ・ポイント

煮詰める時は、焦がさないように、絶えず菜箸でかき混ぜます。
煮詰めすぎると、硬くなりますので、ご用心を。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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