(オプション) 前の日に、キヌアを洗って水に2時間浸します。

(オプション) ざるに移して水を切り、下にボウルを重ねて暗い場所 (キャビネットの中など) で24時間発芽させます。

(オプション) その間、2回くらい (寝る前と次の日の朝) 水洗いします。

さつまいもとひじきをそれぞれ別のボウルに入れて水に20分くらい浸します。

鍋にキヌア、さつまいも、ひじき、2カップの水を入れ、沸騰させます。

火を弱め、だしと塩を加えて蓋をし、水分がなくなるまで約20分炊きます。

火から下ろし、蓋をしたまま5分くらい蒸らします。

愛と感謝のエネルギーを注入し、食卓に出します。