アボカドとスモークサーモンの押し寿司
ともみどん @cook_40039346
押し寿司は母が好きなので子供のころよく作ってくれた思い出の一品です。事前に作っておけるのでおもてなしにも便利です。
このレシピの生い立ち
妻籠に旅行に行った時に木曽の檜の押し寿司の型を買って来たので早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を入れて硬めにご飯を炊きすし飯を作る
- 2
アボカドは薄くスライスしレモン汁をかけておく。タマネギもスライスして水でさらす
- 3
寿司型に1/3量すし飯を入れ次にアボカドとマヨネーズ少量ののせその上にすし飯を重ね最後にサーモンを乗せて押す。
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- 4
小さいビニール袋にマヨネーズ、わさび、しょうゆ、アボカドの残りを入れモミモミしてビニールの先をすこーし切っておく
- 5
切ったら飾りのアボカドと水気をきったタマネギのスライスとわさびしょうゆマヨネーズを飾って完成
コツ・ポイント
上下を返したりしてよーく押して崩れない様にすること。（お母さんがやっていたので真似してみた）
リアクション
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