鶏肉と根菜のピリ辛豆乳クリーム

鶏肉と根菜のピリ辛豆乳クリーム-レシピのメイン写真

鶏肉と根菜のピリ辛豆乳クリーム

実仔c @cook_40175722

食べて身体を温めましょ！
このレシピの生い立ち
鶏肉と長ネギが身体を温めると聞いたのでピリ辛にしたら、マイルドさとコクも欲しくなり豆乳と味噌を入れたらこれが合う！冷え性改善にオススメ☆

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鶏肉と長ネギが身体を温めると聞いたのでピリ辛にしたら、マイルドさとコクも欲しくなり豆乳と味噌を入れたらこれが合う！冷え性改善にオススメ☆

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実仔c @cook_40175722

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鶏肉と長ネギが身体を温めると聞いたのでピリ辛にしたら、マイルドさとコクも欲しくなり豆乳と味噌を入れたらこれが合う！冷え性改善にオススメ☆

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材料

2.3人分

鶏肉一枚か一枚半
玉ねぎ一個
きのこ一株
長ネギ一本
無調整豆乳 400ml
白味噌大2
↓〜〜調味料〜〜↓
⚪はちみつ大1
⚪コチュジャン大1〜2
⚪砂糖大1
⚪醤油大2
⚪みりん大1
⚪ごま油大1
⚪おろしニンニク大1
⚪白長ネギみじん切り大1
⚪すりごま大1

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作り方

1

⚪の調味料を合わせておく
2

野菜を食べやすい大きさに切る。
鶏肉は繊維を断ち切る角度で削ぎ切りし、１と絡めておく。
3

ごま油を熱し野菜類を先に炒め、鶏肉とタレも入れ、弱火で10分蓋をして蒸し焼きにする。
4

弱めの中火で豆乳を入れて豆乳があたたまったら味噌溶く。※豆乳は煮立たないようにしてください
5

出来上がり♪

コツ・ポイント

豆乳の分離を防ぐためにも煮たたないようにしてくださいね！
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らしてください。
きのこはしめじ、舞茸、エリンギ、が合うと思います。

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実仔c @cook_40175722

2013/12/06 07:32に公開

二児の母子供が卵、乳、魚卵、ナッツ、ココナッツミルクアレルギーなのでそれらを使わない料理ばかりを検索したり試行錯誤しています。お料理は正直嫌いな方ですが家族がいるとやらないわけにはいかず。皆さんのを参考にしながら頑張っています☆

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このレシピのキーワード

豆乳鶏肉キノコはちみつコチュジャン玉ねぎ白みそ長ネギ

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