豚こま切れ肉と大根の味噌煮

大根は、洗って皮をむき、縦に４等分したら、一口大の乱切りにする。

鍋に、①の大根を入れ、水をひたひたになるまで入れる。だしの素を入れ、フタをして煮る。

煮たったら、豚肉と塩、酒、味噌を入れ、落とし蓋をして、弱火で煮る。

煮汁が半分になったら、火を止めて、小口切りにした 小ネギを散らして完成。