パンは２センチ角に切る。

鶏肉は塩、胡椒をして、ワイン（大さじ１）をふって、電子レンジに５分かけ、２センチ角に切る。

ソーセージは２センチ角に切る。

ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。

フォンデュー鍋ににんにくの切り口をこすりつけ、牛乳（８０ｍｌ）を入れて温める。

チーズを加え、溶けるまで木べらで混ぜ、ワイン（６０ｍｌ）、白胡椒、ナツメグ、パプリカを加える。