オリーブオイルたっぷり春菊の白和え
＊minachi＊ @cook_40094912
春菊特有の豊かな香りが、優しい甘味のある白和えにぴったりな一品で、美味しくオリーブオイルが取り入れられます。
このレシピの生い立ち
もっとオリーブオイルを簡単に美味しく取り入るのに和え物に使えないかなと思って試しました。
オリーブオイルたっぷり春菊の白和え
春菊特有の豊かな香りが、優しい甘味のある白和えにぴったりな一品で、美味しくオリーブオイルが取り入れられます。
このレシピの生い立ち
もっとオリーブオイルを簡単に美味しく取り入るのに和え物に使えないかなと思って試しました。
作り方
- 1
春菊は茹でて冷水に浸けて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで加熱して水切りする。 - 2
●の材料をよく混ぜ合わせ、豆腐を手で崩しながら加えて更に混ぜ合わせる。これを春菊と和える。
- 3
器に盛り付け、いりごまをふる。お好みで刻んだ柚子の皮をのせ、彩りに人参の飾り切り等をのせる。(分量外)
コツ・ポイント
春菊の太い茎の部分は縦に切り込みを入れて茹でて、茹で過ぎないように。
豆腐はしっかり水切りした木綿を使うことで水っぽくなく仕上がります。
似たレシピ
-
-
オリーブ油で☆春菊と糸こんにゃくの白和え オリーブ油で☆春菊と糸こんにゃくの白和え
オリーブオイルの香りがやわらかく香る白和え♪豆腐との相性◎なオリーブオイルを白和えのあえ衣に入れたら大当たりの美味しさ☆
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332649
