簡単ローストビーフ
ハーバー @cook_40076797
オードブルの主役！お家パーティにぴったり、豪華なローストビーフ。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
簡単ローストビーフ
オードブルの主役！お家パーティにぴったり、豪華なローストビーフ。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
作り方
- 1
牛肉に塩・こしょうをすりこむ。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて温め、（１）の表面をしっかり焼く。
- 3
焼き色がついたら一度火を止め、余分な脂をふきとり【A】を加える。
- 4
ひと煮立ちしたら火を止めてフタをし、そのまま30分おく。
- 5
牛肉を取り出してアルミホイルで包んで保温しておき、残りの煮汁は少しとろみがつくまで煮詰めて塩・こしょうで味を調える。
- 6
牛肉を薄くスライスしてソースをかけ、クレソン、ホースラディッシュを添える。
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