[1]にブリの切り身をいれ、常温で2時間ほど漬け込み、味をよく染み込ませる。
時々、裏返します。

漬け込んだ切り身を小麦粉にまぶす。

油をひいて熱したフライパンに切り身を入れ、焼く。
焼いたら、取り出す。

ここに焼き上がったブリを入れ、全体に絡めたら完成。