アップサイドダウンケーク・バナーヌ

Name: アップサイドダウンケーク・バナーヌ
Yield: ２４㎝角型
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ（スライス） ３本; バナナ下味用メイヤー檸檬果汁 １個分; バナナシロップ 小さじ1; 卵（卵黄と卵白に分ける） ３個; きび砂糖 60ｇ; 薄力粉(ふるっておく) 100ｇ; BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2; サラダオイル 30ml

岡野則子 @cook_40171183

オレンジのアップサイドダウンは、好評でした。次にリクエストがきたのがバナナ！気難しいバナナ君、優しいバナナ君になりました
このレシピの生い立ち
バナナの変色で悩まされました。シロップを入れたら、グリーンが強くなったり、味は、おいしいのですけれど....檸檬をたくさんにするとバナナ檸檬ケーキ！ついに、メイヤーレモンで解決。作って、食べて！

アップサイドダウンケーク・バナーヌ

岡野則子 @cook_40171183

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材料

２４㎝角型

バナナ（スライス）３本
バナナ下味用メイヤー檸檬果汁１個分
バナナシロップ小さじ1
卵（卵黄と卵白に分ける）３個
きび砂糖 60ｇ
薄力粉(ふるっておく) 100ｇ
BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
サラダオイル 30ml

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作り方

1

下準備　型にクッキングペーパーを敷く。バナナはスライスしたら下味用レモン果汁とバナナシロップに漬けておく。オーブンは予熱
2

１７０℃に温める。卵白を泡立て、ふんわりしてきたら、砂糖を２回に分け入れ、しっかりとしたメレンゲに泡立てる。
3

型にバナナを並べる。卵黄を泡立て、サラダオイルを入れ泡立て、バナナの漬け汁を入れ泡立て、薄力粉、BPを振るい入れ合わせる
4
型に流して、オーブンで１７０℃２５分焼く。バナナシロップを上から塗った場合
5
バナナシロップ

コツ・ポイント

バナナは、サイドに並べ置き、全体に並べる。卵白は、しっかり泡立て、粉を合わせ、焼くだけです。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/03/11 11:40に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

バナナ薄力粉卵レモン卵白卵黄

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