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ケーク・サレ 私スタイル
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ケーク・サレ 私スタイル-レシピのメイン写真

ケーク・サレ 私スタイル

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

野菜がもつおいしさをふんわりと焼き上げ、タリアータといっしょに?パスタ?サラダモーニング?なにと合わせようかしら?
このレシピの生い立ち
ケーキのレッスンでは、ケーク・サレに魅力を感じませんでした。ぼそぼそしているだけで、次の夢が広がりませんでした。なんとか、私のレシピで、作れないものかしら??私の大切なレシピアメリカンキッシュは、マヨネーズを入れます。そうだ!マヨネーズ!

野菜がもつおいしさをふんわりと焼き上げ、タリアータといっしょに?パスタ?サラダモーニング?なにと合わせようかしら?
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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

野菜がもつおいしさをふんわりと焼き上げ、タリアータといっしょに?パスタ?サラダモーニング?なにと合わせようかしら?
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材料

27センチ角型バット
  • ズッキーニ(スライス) 1/3本
  • チェリートマト(赤、黄)スライス 10個
  • ピーマン(色紙切り) 1個
  • レッドオニオン(スライス) 1/4
  • 薄力粉(ふるっておく) 100g
  • BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
  • 卵(卵黄と卵白に分ける) 3個
  • マヨネーズ 60ml
  • 砂糖 20g
  • 塩 小さじ1・2
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作り方

  1. 1

    下準備 型にクッキングシートを敷く。オーブンは予熱170℃にする。スライスした野菜にオリーブオイルを振る野菜の切れ端は、

  2. 2

    みじん切りにしておく。卵白を泡立てふんわりしてきたら砂糖を加えしっかりとしたメレンゲにする。卵黄を泡立てマヨネーズを加え

  3. 3

    生クリームを合わせ混ぜ、薄力粉、BPを入れ合わせ、野菜の切れ端を入れまぜ、メレンゲを3回に分け入れ合わせる

  4. 4

    型に流して、オーブン170℃で20分焼く。

    • ケーク・サレ 私スタイル作り方4写真

コツ・ポイント

メレンゲは、しっかり泡立てる。ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいに。お砂糖が少ないので、卵白で膨らむケーキのつもりで!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/03/11 11:41に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ケーク・サレ ピーマン ズッキーニ ミニトマト レッドオニオン 薄力粉 卵 卵白 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081412
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