南瓜のフラワークッキー～卵＆小麦なし～
やきいろ @cook_40072595
小麦＆卵アレルギーの息子のおやつです。
片栗粉を使った、サクサクなボーロ風のクッキーです。
このレシピの生い立ち
小麦＆卵アレルギーの息子の為に作りました。
なかなか、市販品で食せる、クッキーが無いので・・・・
大人が食べても十分に美味しいので、お子さんと一緒におやつの時間に
食べる事が出来ます。
南瓜のフラワークッキー～卵＆小麦なし～
小麦＆卵アレルギーの息子のおやつです。
片栗粉を使った、サクサクなボーロ風のクッキーです。
このレシピの生い立ち
小麦＆卵アレルギーの息子の為に作りました。
なかなか、市販品で食せる、クッキーが無いので・・・・
大人が食べても十分に美味しいので、お子さんと一緒におやつの時間に
食べる事が出来ます。
作り方
- 1
バター・ショートニングをクリーム状にする。砂糖を１度に加え全体が白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
メープルシロップを入れ良く混ぜる。牛乳を２～３回に分けて加えよく混ぜる。
- 3
片栗粉+南瓜パウダーのふるったものを１度に加え、全体に粉気が無くなるまで混ぜる。
- 4
一口大の大きさに絞る。口金はなんでもＯＫです。
★これは桜型で絞ったものです。（中心部分は黒ゴマです） -
- 5
あらかじめ予熱をしておオーブン170～180℃=10～15分焼成します。（表面に薄く焼き色がつくまで）
-
- 6
今回は南瓜パウダーですが、色々な野菜パウダーが出ているので好みのものを使われて下さいね。
-
- 7
丸口金で絞るとこんな感じです。
-
- 8
保存はタッパーに入れて下さい。出来れば乾燥剤も一緒に入れると１週間位はそのまま美味しく食べれます
コツ・ポイント
★食べやすいように一口サイズに焼くとイイと思います。
★乳製品アレルギー＝アレルギー用マーガリンを使われてみて下さい。
★油脂+砂糖を白っぽくフワッとするまで混ぜるのが、サクサク②出来上がるポイントです。
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