牛肉と蓮根のにんにく醤油ソテー
☆まめまめ☆ @cook_40038978
レンコンのシャキシャキ感もたまらんです♪しょうゆ味なのでご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たまには牛肉を、と思い。鉄分豊富♪たまには食べないと♪
牛肉と蓮根のにんにく醤油ソテー
レンコンのシャキシャキ感もたまらんです♪しょうゆ味なのでご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たまには牛肉を、と思い。鉄分豊富♪たまには食べないと♪
作り方
- 1
レンコンは良く洗い皮ごと幅7ミリほどの気って水に放つ。約2～3分。
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- 2
フライパンにオイルを。①を黄金色に焼く。蓋をすると蒸し焼きになって時短にもなる。
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- 3
同じく子房に分けた舞茸と缶から出した銀杏もオイルで焼き色を。
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- 4
フライパンにオイルとにんにくを。牛肉を炒める。ここで塩こしょう各少々。あればこのマキシマムというスパイスで♪美味しくなる
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- 5
④に②、③を加え入れ＠のあわせ調味料を。5センチ幅に切ったニラも一緒にさっと炒める。
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- 6
出来上がり。汁気が気になる方は水溶き片栗粉小さじ2と大さじ1の水でとろみを付けても♪最後盛り付けのときに小口切りの葱を。
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- 7
私はちぎったレタスの上に乗せていただきました。
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コツ・ポイント
レンコンはじっくり火を通して。フライパンにふたをして蒸し焼きにしたら結構早くこんがりします。牛肉は切り落としを使っているのでカットしていません。
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レンコンのシャキシャキした食感がお肉に合う～(๑><๑)♬ビールもご飯も進んじゃいます(,,>艸<,,)♡
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その他のレシピ
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