トマトソースも生地も手作りピザ♪
食べたい時から生地を作ってもソースがあれば、30〜40分で出来る発酵無しのむちっと端はカリッとピザです。ソースレシピつき
このレシピの生い立ち
子ども達が、ピザを食べたいと言いはじめて、お昼まで時間が無い！
そこで発酵無しで出来る様に、生地にオリーブオイルを混ぜて風味よくなる様に作ってみました。むっちりもっちりした食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
生のトマトでピザソースを作ります。市販の物とはまるで違いますのでトマトが沢山ある時はゼヒ作って下さいね。
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- 2
トマトは皮を剥き、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火を付ける。ニンニクの香りが立ったらトマトを入れ粗く潰す。
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- 3
塩コショウをし、好みのトロミになるまで煮詰めます。
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- 4
トロミが付いて来ました。
火を止め粗熱をとります。 -
- 5
粗熱が取れたらさらにオリーブオイルを入れます(好みの量)バジルも混ぜて、ビンなどにうつして保存します。
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- 6
生地を作ります。
ビニール袋に粉類、塩を入れ、空気を入れて袋の口を絞り、粉をよく混ぜる様にふるいます。 - 7
袋にオリーブオイルと水を入れ、
混ぜます。ひと塊りにし、15分程寝かせます。 - 8
袋の上から、打粉はしないで生地を麺棒で伸ばします。(写真を撮り忘れました…次回製作したら載せます♪)
- 9
オーブンシートの上に生地をしき、ピザソース、ベーコン、ピーマン、
玉ねぎ、チーズ、トマトなど、お好みでトッピングします。 -
- 10
子どもが喜んで乗せるのですごい量のトマトです…笑(*^^*)
余熱をした220度のオーブンで15分位焼きます -
- 11
焼きあがりました。トマトは多すぎかなと思っても小さくなるので大量で正解！おいしい！
バジルをたっぷりと乗せてね -
- 12
生地を作る時間がない時は、パンに乗せて、トースターで簡単にピザパン。
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コツ・ポイント
生地を袋から出す時、だれやすいので、ぱはっと手際よくやってください。
大人にはアンチョビのトッピングもオススメです。
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